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吴正熙等教师对鲁班工坊的师生进行培训

| 2020-04-11

中英鲁班工坊是由天津市经济贸易学校(天津市第二商业学校)在英国奇切斯特学院建立的我国首家由中等职业学校输出的“鲁班工坊”,其学历获得英国国家学历资质认可并纳入英国国家职业教育框架体系。

中餐烹饪艺术课程是中英鲁班工坊开设的首个课程,招收的第一批学生来自英国全国各地,其中大多数工作在餐饮管理业和酒店业。他们在鲁班工坊可以学习到正宗的中国烹饪技术,如热菜制作、盘饰及冷菜制作、面点制作、津派面塑、中餐饮食礼仪文化等。

日前,英国首相特雷莎·梅在伦敦唐宁街10号首相府举办中国春节招待会,中英鲁班工坊中餐烹饪艺术三级学历课程的师生受邀为英国首相及来宾制作精美的菜肴。为了承办好这次宴会,天津市经济贸易学校吴正熙等4名教师从国内赶赴英国,对鲁班工坊的师生进行培训,并带领师生烹制了8道具有天津特色又兼具西方美食形态的特色菜肴。

穆丹 摄

《中国教育报》2019年03月12日第9版 

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